第四十章 极鲜vs极鲜（完） (1/3)

果然他用了咖喱，可是这个味道”

来自印度的i监督员露出了一抹果然如此的神色，可是更多的困惑萦绕在他的脑海里。

其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁，可是他总是觉得有点奇怪。

为什么是第一道就做咖喱鱼？

可是很快，他的疑惑就被解答！

因为赵悠乾制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单独的料理，而是馅料！

只见新搓揉的面粉，在赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。

都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那种全新的手法，简直让许多专长为面包料理人的厨师感觉到发现了新世界。

不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法，展现在整个西美人面前的是一种完全没有过的料理理念。

“咖喱面包！”

“居然是要做咖喱面包！”

印度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。

他从来没有想到过，海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样的使用。

浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上，也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉的浓郁香气。

可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的极致味道的时候，已经在考虑如何加强食材的味道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。

料理之道无非加法减法，而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修行。

咖喱面包其实在西美也不常见，算是东樱比较经常会出现的特殊小吃，不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。

赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏，而不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。