第十二章 家乡的味道 (1/3)

“胡椒，是胡椒！我仿佛来到了越南这个胡椒的王国！”

托尼斯塔克虽然常年在美利坚研究武器，却也不代表他对全球各地的美味没有研究。

尤其是各种食材的产地，那更是如数家珍。

毕竟从他父亲那一代开始，斯塔克企业就已经是美利坚有数的大军工企业了，他可不是区区富裕了十几年的暴发户。

五香熏肉一入口，本来以为会是东方料理的那些奇异香料的味道，没有想到竟然是他最喜欢和熟悉的烟熏还有胡椒味道占据了上风，五香的味道好似一个陪衬一般只是散发着淡雅的气味。

一开始温和的麦香以及奶味褪去后，凶猛的肉类味道如同一个强硬的拳头，火速的唤醒了他的食欲以及味蕾。

明明是在一个异国他乡的小饭馆，偏偏让他感觉到了熟悉的家乡味道。

一个个味道的出现，又消失，让托尼斯塔克的眉头紧皱放松如此循环。

“这个爽脆的是酸黄瓜？不对”

“这个是芝士的奶味？也不对！”

“为什么我从一个东方口味造型的馒头上尝到了我最喜欢的芝士汉堡的味道？？”

说着托尼斯塔克将‘五香熏肉馒头片’拨开，看到了里面类似酱料一样的白色液体，伸出手指品尝了一下。

尝到了一股浓浓的类似于芝士却有着不同的异样奶味。

“这是乳扇，一种东方特色的小吃，我将它融化混合了一点水牛奶，就成为了你现在吃到的芝士口味酱汁，不过乳扇并没有味道，就算是加入了脂肪含量颇高的水牛奶，也不能增加多少风味。”

“我又另外的加入了一点青柠汁，融入了天然的酸味。”

“之前你会一开始就强烈的感觉到越南风味，也是因[ bidu]为青柠汁的原因！”

赵悠乾看着睁开眼睛，露出了探寻之意的托尼斯塔克做出了解释。

“那些爽脆口感的是酸萝卜，我将大部分的汁水都挤了出来，减少了萝卜本身的风味，保留了解腻的酸味和爽脆度。”

“可以说，这道菜是融合了西方风味，却使用了东方食材的异国汉堡”

“为此我从开始揉面开始就是用的牛奶，斯塔克先生应该也已经在一开始品尝到了吧？”

露出了一丝轻笑。

“一开始斯塔克先生的要求还是让我很为难的，毕竟我这里可没有准备太多西方的食材，不过还好我在之前受到了一些提点，现有的食材稍微做一些改变，也可以做出你家乡的味道。”

想到之前在美食空间见到幸平诚一郎的那些手法，关于食物还有香料的调配，赵悠乾可谓是结结实实的上了一课。