第092章 融贯中西 (1/3)

苏杭却没有动。

苏曼着急的盯着桌子上的计时器一分一秒的走过,看着苏杭始终稳如泰山,终于忍不住了“我们还不开始么？”

苏杭唇角微扬,轻笑道“不急。”

顺着苏杭的视线看去,七号餐台上,杜先一反先前的古板模样,举手投足游刃有余,两个二厨被他指挥着动作,却丝毫不见忙乱,似乎一切尽在掌握之中。

经过了苏杭将近两年的** ,加上前世的见识,苏曼慢慢的也看出了门道,杜先用荷叶把鸡整个的包了起来,分明是要做一道叫花鸡,而一旁的一盘酸萝卜,毋庸置疑的是老鸭汤,鱼上直接撒了姜丝葱丝,只有清蒸才会这么处理

最后一道肘子,切了肘花,旁边调制了酱油,看样子是红烧肘子。

苏曼看了会,回过头发现苏杭已经胸有成竹,一道道指令吩咐下来,苏曼忙的脚不沾地,慢慢的,她感觉不对了,清洗荷叶,切萝卜块,葱丝姜丝,这几样,不是和杜先准备做的一样的菜色o!

下面的嘉宾们也发现了他们的动静,忍不住叫道“快看三号餐台,似乎也是荷叶鸡,难道要和七号餐台打擂台么o!”

刷刷刷,众人的视线瞬间集中到了三号餐台和七号餐台,杜先的小徒弟手一抖,一锅热汤几乎扣在了地上“师傅？”

杜先有条不紊的准备着材料,眼皮都没抬一下,呵斥道“慌什么,不过是个新手,上来看我做的简单就模仿罢了,等做出来他就知道什么叫天差地别了。”

小徒弟的腰杆立刻挺了起来,那是,师傅做菜可从来都是有说道的,看着再简单的菜,也费了不知道多少心思在里面。

时间一分一秒的过去,观众们的注意力始终集中在了三号餐台和七号餐台,而随着菜品接二连三的出炉,人们终于确定了,三号餐台的厨师,的确选择了和七号餐台一样的菜色!

真不知道该说他艺高人胆大还是初生牛犊不怕虎,学谁不好,偏偏学杜老,在座的这些士绅名流,谁没吃过客归来的大厨杜师傅的手艺o在柳城,那绝对是响当当的nu。l

不过从另一个角度来看,七号餐台已经成功的吸引了观众的注意力,不管其他餐台做的什么山珍海味,现在也引起不了众人的关注了。

终于,随着最后一道红烧肘子出锅,荷叶鸡,老鸭汤,清蒸鱼加上这一道红烧肘子,三号餐台和七号餐台一模一样的菜品出炉,嘉宾们的视线忍不住在二者间扫来扫去,甚至连其他餐台的厨师也都被吸引过来。

主持人陶方也看出了众人的兴趣所在,于脆叫侍者先把这两个餐台的菜肴摆放到了评委们的面前,偌大的圆桌,各自占据了半边江山。

两位主厨杜先和苏杭各自上前一步,站到了自家菜品的面前,杜先冷哼一声,斜瞥了苏杭一眼,教训丨道“小伙子,眼睛擦亮点,好好学着!”

他握住一双筷子,把荷叶鸡最外面的一层锡纸剥开,露出了里面绿油油的荷叶“这道荷叶鸡,又叫叫花鸡,原本的做法是裹上泥,埋在火堆下慢慢烘熟,现在我们都是使用燃气灶,所以改良了下做法,用锡纸代替泥土,送入烤箱里小火慢烤。”