608 办法总比困难多 (1/3)

重生四合院，开局是八十年代正文卷608办法总比困难多<b>最新网址：</b>汇报完了正式工作后，接下来就是谈一点轻松愉快的私事儿了。

这其中，男女感情问题自然不能提，能提的只能是红光厂的保留跟改组问题。

林大爷虽然是某个秘密阵线的负责人，但他明面上的身份，是外经贸的高层，所以很多经济问题，他也是略知一二的。

再加上曹志强情况特殊，所以曹志强想要保留红光厂，必须先跟林大爷汇报一下，至少把曹志强的真实意图摸清。

听了林大爷的要求后，曹志强斟酌道：“四大爷，红光厂的包袱，主要是大量的三产人员过多，其次就是技术设备的陈旧跟技术的落后。

非生产人员过多、设备陈旧、技术落后，这三样顽疾，才是红光厂的主要问题所在。

至于人浮于事，管理制度落后之类的，这都是表面现象，是可以随时调整的，问题反而不大。

除了这些问题外，红光厂的优势就是有大批技术骨干，尤其是优秀技工，这些优秀技工，都是最宝贵的财产。

其实这次的整改，以及跟日方磁带厂的合资项目，正是一个彻底整顿红光厂的好机会。

我是这么想的。

红光厂在市区的厂房跟三产设施，比如厂办医院、厂办学校等部门跟相关人员，都可以交给市政府，由国企改成事业。

红光厂原先的那些设备，也可以给首钢等兄弟单位，反正都是些老旧设备，给出去也没关系。

至于红光厂在东郊那边的厂房跟仓库，则继续保留，当做红光厂的本厂。

然后呢，红光厂原先的电影院，我想保留下来，继续当做厂办电影院，不要交给市政府。

原因很简单，我本身有个电影厂跟出版社，还有个音像出品公司，以后在文化领域，我还想有些作为。

所以电影院呢，我希望能继续保留下来，这对我的文化事业有所帮助。

反正对市政府来讲，多一个电影院不多，少一个不少，没必要跟我争这点。

如果那个电影院能保留下来，继续当做红光厂的厂办电影院，回头我会亲自掏腰包，拿出一笔钱，对电影院进行一系列的装修改造，打造成更先进的综合电影院。

名义上么，就是我个人承包红光厂的电影院，这样一来，我自己掏钱装修，就没问题了。

这种做法，也算是一种转型跟尝试，如果成功了，可以给相关单位看一看，让他们知道，其实像电影院这样的场所，承包给个人或许更划算一些。

当然，这都是小问题。

真正的大问题，是人员的去留。

我知道，市政府对那些工厂人员也很头疼，毕竟现在安排工作不容易。

其实问题不大。

除了学校医院这些专业人士外，大部分的闲散人员，可以转行当餐厅服务员跟厨师。

我原先在京城开了一家名叫“食为天”的餐厅，其实那是个厨师培训学校的雏形。

后来因为种种原因，我把这家餐厅卖了，但目前来讲，还是一切照旧，原先的人员依旧在那工作。

回头我会跟市政府谈一谈，让政府在改造工作完成前，帮忙在我们厂原先的厂房中，找个不怎么碍事儿的厂房当教学中心，在里面搞一个真正的厨师训练班跟服务员训练班。

这期间，我会成立一个专门的公司，专业经营餐饮业。

希望政府能够帮忙，让我能便宜点的租赁几个商业门头房，并允许我进行统一形式的装修改造。

一开始，我要一口气打造一个十家连锁的餐饮公司。

这样一来，至少可以解决一百个人员的工作安置问题。”

“等一下！”林大爷道，“餐饮公司我懂，可你这个十家连锁，是什么意思？”

曹志强道：“哦，是这样，就是我一口气开十家餐馆，餐馆的名字都是一样的，装修跟菜式也是一样，甚至厨师跟服务员的着装也都一样。

这就跟国外的麦当劳快餐店一样，有好多个分店构成，所有店面都是统一管理，统一着装，统一菜式。

这样一来，饭菜的标准可控，客人去任何一家分店，享受的服务都差不多。

在这种模式下，无论是卫生条件还是经营效率，都能得到大大的提高。

等于说，花同样的钱，相比开一家大饭店，我开十家小饭店的话，覆盖范围更广，雇佣的人数更多，广告效应也更好。

当然了，这种模式的快餐连锁店，是不可能上那些鲍参翅肚之类高大上菜色的，只能上一些简单易学，且能进行工业化标准化生产的项目。

比如火锅，麻辣烫，这些饮食项目标准可控，只要控制好调料底料，再控制好食材标准，基本就可以全面铺开。

一家大饭店，充其量就雇佣二三十人。

可同样的成本，我开十家中小型的门头快餐，我就能雇佣一百人，获得的利润却更多。”

“哦，这是为何呢？”林大爷问，“大饭店卖一个菜更贵，利润更高，小饭店就是蝇头小利，利润怎么会更高？”

曹志强呵呵一笑：“哟，四大爷还懂这个啊？”

林大爷呵呵一笑：“我年轻那会儿，给一家大餐厅当过跑堂的，所以对这些略知一二。”

曹志强点点头：“是这样，四大爷，大饭店确实单个菜更贵，利润更高，但翻台率，或者说周转也慢啊。

比如花一百万开一家大饭店，哪怕坐满了，一次就餐充其量也就一百人，再多的话，就餐感觉就不好了，就谈不上高档了。